Ristorante
Il Capriccio al Faro
Un nuovo orizzonte di gusto a Vieste.
La nuova location
Immaginate una terrazza che si affaccia direttamente sull’Adriatico. Da un lato il centro storico di Vieste, dall’altro il Faro di Sant’Eufemia che veglia silenzioso sulla costa. Questa è la cornice del Capriccio Al Faro, la nuova sede del ristorante all’interno dell’Hotel Approdo di Venere.
Grazie ai suoi ampi spazi — sia interni che esterni — il Capriccio Al Faro offre un’esperienza di gusto ideale in ogni stagione. E per chi arriva in auto, il parcheggio riservato agli ospiti è un pensiero in meno.
La cucina
La stessa filosofia che ha reso celebre il Capriccio Al Porto incontra qui un’atmosfera nuova e una carta rinnovata.
Lo Chef Leonardo Vescera porta in questa sala la sua cucina fatta di ingredienti riconoscibili e trasformazioni misurate: il mare resta il protagonista assoluto, raccontato con tecnica e sensibilità.
Sushi Bar – Esclusiva al Faro
La cultura giapponese è una presenza profonda nella formazione dello Chef Leonardo Vescera. Il sushi è per lui un linguaggio di precisione, creatività e rispetto per la materia prima — valori che si specchiano perfettamente nella filosofia del Capriccio.
Nasce così il Sushi Bar del Capriccio: una proposta esclusiva, disponibile solo nella sede Al Faro, dove l’eccellenza del pescato locale incontra il rigore tecnico orientale. Non è sushi fusion nel senso convenzionale: è la visione di uno chef di mare che reinterpreta una disciplina millenaria con gli occhi puntati sull’Adriatico.
Un’esperienza che ogni Sushi Lover — e ogni appassionato di cucina d’autore — dovrebbe vivere almeno una volta.
Lounge Bar & Aperitivo
C’è un momento della giornata in cui il Faro di Vieste si tinge d’arancio e il mare sembra fermarsi. È il momento dell’aperitivo al Capriccio al Faro.
Sul lungomare, con la brezza dell’Adriatico e il profilo del centro storico sullo sfondo, lo Chef Vescera ha pensato a una proposta pensata per chi vuole godersi questo momento fino in fondo: drink, cocktail e sfiziosità da gustare al calar del sole.
Sushi Bar
La cultura e la cucina giapponese sono ben radicate nella formazione dello chef Leonardo Vescera e il sushi è un piatto che da sempre ha stimolato la sua fantasia. È così che nasce il Sushi Bar del Capriccio, una proposta rivisitata dallo chef che combina gusto e tradizione. Un’esperienza che ogni Sushi Lover dovrebbe provare!
Eventi
Il Capriccio, con la sua ampia sala ristorante e la terrazza sul mare, diventa il luogo ideale per festeggiare i momenti speciali. Insieme alla event creator e coordinator Barbara Corso, il vostro evento verrà curato nei minimi dettagli affinché i vostri sogni e desideri diventino realtà.
News e Blog
Le ultime novità del Capriccio: news, aggiornamenti, eventi e curiosità.
