
Cucina Halal. Ristorante Il Capriccio unico a Vieste
Benvenuti nel blog del Capriccio, in questo articolo parleremo della cucina Halal e [...]
Un ristorante di mare sul mare a Vieste nato nel 2009 da un “capriccio” dello Chef e Patron Leonardo Vescera.
Da piccolo alla classica domanda “cosa vuoi fare da grande?”, mentre gli altri rispondevano l’astronauta, l’ingegnere o il calciatore, io ero già certo della mia strada: il cuoco. Nel mio immaginario era un lavoro che permetteva di girare e scoprire il mondo, fisicamente e tramite i sapori, e così è stato.
Le esperienze vissute nelle varie cucine hanno contribuito a concretizzare la mia idea di cucina: sincera, fatta di pochi ingredienti e riconoscibili, limitando la trasformazione e servendo un prodotto nel suo più autentico sapore.
Dopo aver sperimentato cucine e lavori differenti è nato in me “un capriccio”, il desiderio di creare un luogo in cui le persone potessero mangiare e stare bene. Così, nel 2009, nasce “Il Capriccio”, una cornice sul paesaggio di Vieste.
Chiudete gli occhi e immaginate di mangiare in mezzo al mare, con lo sguardo puntato sull’orizzonte, spezzato solo dai pescatori che rientrano dalla battuta di pesca, il bottino passa direttamente dalla banchina alla cucina. Ecco il sogno realizzato: è Il Capriccio, un ristorante di mare sul mare.
Dagli antipasti crudi ai cotti, dai primi ai secondi scoprirete le proposte dello chef Leonardo Vescera in un mix tra sapori tradizionali e innovazione, qualità e creatività.
Una vita assaporata a piccoli morsi, come l’aperitivo del Capriccio.
Lo chef Leonardo Vescera ha ideato dei piatti appositamente per l’aperitivo, da consumare sul ciglio della banchina del porto di Vieste.
Accompagnato dal vostro drink preferito o da un’etichetta della nostra cantina, a piccoli morsi sarà possibile affacciarsi ad una cucina fatta di sapori genuini e creatività.
La cultura e la cucina giapponese sono ben radicate nella formazione dello chef Leonardo Vescera e il sushi è un piatto che da sempre ha stimolato la sua fantasia. È così che nasce il Sushi Bar del Capriccio, una proposta rivisitata dallo chef che combina gusto e tradizione. Un’esperienza che ogni Sushi Lover dovrebbe provare!
Il Capriccio, con la sua ampia sala ristorante e la terrazza sul mare, diventa il luogo ideale per festeggiare i momenti speciali. Insieme alla event creator e coordinator Barbara Corso, il vostro evento verrà curato nei minimi dettagli affinché i vostri sogni e desideri diventino realtà.
Non c’è nulla di più bello che realizzare i sogni ed i desideri delle persone.
Non c’è nulla di più bello che realizzare i sogni ed i desideri delle persone. È il pensiero di Barbara Corso, Event Creator per Il Capriccio. Successivamente ai corsi di formazione frequentati in tutta Italia e aver conosciuto numerosi professionisti, oggi cura e organizza eventi per qualsiasi occasione a Vieste.
Grazie alla forte passione per il proprio lavoro e alla creatività donerà vita alle vostre idee, abbinando stili e colori perfettamente in linea con l’evento.
Le ultime novità del Capriccio: news, aggiornamenti, eventi e curiosità.
Il Capriccio vi aspetta tutti i giorni dal lunedì alla domenica (orario primavera – estate)
Pranzo dalle ore 12:00 alle ore 15:00
Cena dalle ore 19:00 alle ore 00:00
Aperitivi dalle ore 11:00 alle ore 14:00
e dalle ore 18:30 alle ore 20:30
Gradita prenotazione.