Benvenuti
al Capriccio
Un ristorante di mare sul mare a Vieste nato nel 2007 da un “capriccio” dello Chef e Patron Leonardo Vescera.
Contatti
+39 0884 705073
info@ilcapricciodivieste.it
Location
Loc. Porto Turistico,
71019 Vieste – FG
Lo chef
Da piccolo alla classica domanda “cosa vuoi fare da grande?”, mentre gli altri rispondevano l’astronauta, l’ingegnere o il calciatore, io ero già certo della mia strada: il cuoco. Nel mio immaginario era un lavoro che permetteva di girare e scoprire il mondo, fisicamente e tramite i sapori, e così è stato.
Le esperienze vissute nelle varie cucine hanno contribuito a concretizzare la mia idea di cucina: sincera, fatta di pochi ingredienti e riconoscibili, limitando la trasformazione e servendo un prodotto nel suo più autentico sapore.
Dopo aver sperimentato cucine e lavori differenti è nato in me “un capriccio”, il desiderio di creare un luogo in cui le persone potessero mangiare e stare bene. Così, nel 2009, nasce “Il Capriccio”, una cornice sul paesaggio di Vieste.
Il ristorante
Chiudete gli occhi e immaginate di mangiare in mezzo al mare, con lo sguardo puntato sull’orizzonte, spezzato solo dai pescatori che rientrano dalla battuta di pesca, il bottino passa direttamente dalla banchina alla cucina. Ecco il sogno realizzato: è Il Capriccio, un ristorante di mare sul mare.
Dagli antipasti crudi ai cotti, dai primi ai secondi scoprirete le proposte dello chef Leonardo Vescera in un mix tra sapori tradizionali e innovazione, qualità e creatività.
Lounge Bar
Una vita assaporata a piccoli morsi, come l’aperitivo del Capriccio.
Lo chef Leonardo Vescera ha ideato dei piatti appositamente per l’aperitivo, da consumare sul ciglio della banchina del porto di Vieste.
Accompagnato dal vostro drink preferito o da un’etichetta della nostra cantina, a piccoli morsi sarà possibile affacciarsi ad una cucina fatta di sapori genuini e creatività.
Sushi Bar
Il Sushi Bar del Capriccio, una proposta rivisitata dallo chef che combina gusto e tradizione. Un’esperienza che ogni Sushi Lover dovrebbe provare!
Eventi
Il Capriccio, con la sua ampia sala ristorante e la terrazza sul mare, diventa il luogo ideale per festeggiare i momenti speciali. Insieme alla event creator e coordinator Barbara Corso, il vostro evento verrà curato nei minimi dettagli affinché i vostri sogni e desideri diventino realtà.
Non c’è nulla di più bello che realizzare i sogni ed i desideri delle persone.
Non c’è nulla di più bello che realizzare i sogni ed i desideri delle persone. È il pensiero di Barbara Corso, Event Creator per Il Capriccio. Successivamente ai corsi di formazione frequentati in tutta Italia e aver conosciuto numerosi professionisti, oggi cura e organizza eventi per qualsiasi occasione a Vieste.
Grazie alla forte passione per il proprio lavoro e alla creatività donerà vita alle vostre idee, abbinando stili e colori perfettamente in linea con l’evento.
I nostri servizi
News e Blog
Le ultime novità del Capriccio: news, aggiornamenti, eventi e curiosità.
Il Capriccio è situato sul molo del porto turistico di Vieste, sul Gargano.
Il mare è il filo conduttore del ristorante, lasciatevi cullare dal suono delle onde e della cucina dello chef Vescera.
Il Capriccio vi aspetta tutti i giorni dal lunedì alla domenica (orario primavera – estate)
Pranzo dalle ore 12:00 alle ore 15:00
Cena dalle ore 19:00 alle ore 00:00
Aperitivi dalle ore 11:00 alle ore 14:00
e dalle ore 18:30 alle ore 20:30
Gradita prenotazione.
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Tel./Fax: +39 0884 705073
info@ilcapricciodivieste.it
Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Consigliati abbiamo cenato in questo ristorante situato al porto turistico in una posizione invidiabile. Parcheggio enorme molto comodo, a pagamento, nei pressi del ristorante. Su nostra richiesta, fuori menù, abbiamo mangiato degli spaghetti alle vongole dal sapore molto delicato. Eccezionale la frittura di pesce cucinata con tanta maestria (porzioni generose) e senza un filo di unto e croccante al punto giusto. Veramente squisita. Sorbetto delizioso. Personale gentile, solerte e complimenti allo chef. Prezzo giusto.Mariano Mandolini7 Luglio 2024
Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.TopWalter30 Giugno 2024
