Benvenuti
al Capriccio
Un ristorante di mare sul mare a Vieste nato nel 2007 da un “capriccio” dello Chef e Patron Leonardo Vescera.
Contatti
+39 0884 705073
info@ilcapricciodivieste.it
Location
Loc. Porto Turistico,
71019 Vieste – FG
Lo chef
Da piccolo alla classica domanda “cosa vuoi fare da grande?”, mentre gli altri rispondevano l’astronauta, l’ingegnere o il calciatore, io ero già certo della mia strada: il cuoco. Nel mio immaginario era un lavoro che permetteva di girare e scoprire il mondo, fisicamente e tramite i sapori, e così è stato.
Le esperienze vissute nelle varie cucine hanno contribuito a concretizzare la mia idea di cucina: sincera, fatta di pochi ingredienti e riconoscibili, limitando la trasformazione e servendo un prodotto nel suo più autentico sapore.
Dopo aver sperimentato cucine e lavori differenti è nato in me “un capriccio”, il desiderio di creare un luogo in cui le persone potessero mangiare e stare bene. Così, nel 2009, nasce “Il Capriccio”, una cornice sul paesaggio di Vieste.
Il Capriccio al Faro
Immaginate una terrazza che si affaccia direttamente sull’Adriatico. Da un lato il centro storico di Vieste, dall’altro il Faro di Sant’Eufemia che veglia silenzioso sulla costa. Questa è la cornice del Capriccio Al Faro, la nuova sede del ristorante all’interno dell’Hotel Approdo di Venere.
Il Capriccio al Porto
La sede storica del Capriccio è il punto di partenza di tutto. Qui, sul molo del porto turistico di Vieste, la cucina non è mai stata solo un servizio: è un dialogo costante con il mare, con i pescatori, con le stagioni. Più di quindici anni di dedizione alla materia prima — condensati in un luogo che si reinventa senza mai perdere la propria anima.
Lounge Bar
Una vita assaporata a piccoli morsi, come l’aperitivo del Capriccio.
Lo chef Leonardo Vescera ha ideato dei piatti appositamente per l’aperitivo, da consumare sul ciglio della banchina nella sede del Capriccio al Porto oppure nella cornice del Capriccio al Faro.
Accompagnato dal vostro drink preferito o da un’etichetta della nostra cantina, a piccoli morsi sarà possibile affacciarsi ad una cucina fatta di sapori genuini e creatività.
Sushi Bar
Il Sushi Bar del Il Capriccio al Faro, una proposta rivisitata dallo chef che combina gusto e tradizione. Un’esperienza che ogni Sushi Lover dovrebbe provare!
Eventi
Il Capriccio, con la sua ampia sala ristorante e la terrazza sul mare, diventa il luogo ideale per festeggiare i momenti speciali. Insieme alla event creator e coordinator Barbara Corso, il vostro evento verrà curato nei minimi dettagli affinché i vostri sogni e desideri diventino realtà.
Non c’è nulla di più bello che realizzare i sogni ed i desideri delle persone.
Non c’è nulla di più bello che realizzare i sogni ed i desideri delle persone. È il pensiero di Barbara Corso, Event Creator per Il Capriccio. Successivamente ai corsi di formazione frequentati in tutta Italia e aver conosciuto numerosi professionisti, oggi cura e organizza eventi per qualsiasi occasione a Vieste.
Grazie alla forte passione per il proprio lavoro e alla creatività donerà vita alle vostre idee, abbinando stili e colori perfettamente in linea con l’evento.
News e Blog
Le ultime novità del Capriccio: news, aggiornamenti, eventi e curiosità.
Il Capriccio è situato sul molo del porto turistico di Vieste, sul Gargano.
Il mare è il filo conduttore del ristorante, lasciatevi cullare dal suono delle onde e della cucina dello chef Vescera.
Il Capriccio vi aspetta tutti i giorni dal lunedì alla domenica (orario primavera – estate)
Pranzo dalle ore 12:00 alle ore 15:00
Cena dalle ore 19:00 alle ore 00:00
Aperitivi dalle ore 11:00 alle ore 14:00
e dalle ore 18:30 alle ore 20:30
Gradita prenotazione.
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Tel./Fax: +39 0884 705073
info@ilcapricciodivieste.it
Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Consigliati abbiamo cenato in questo ristorante situato al porto turistico in una posizione invidiabile. Parcheggio enorme molto comodo, a pagamento, nei pressi del ristorante. Su nostra richiesta, fuori menù, abbiamo mangiato degli spaghetti alle vongole dal sapore molto delicato. Eccezionale la frittura di pesce cucinata con tanta maestria (porzioni generose) e senza un filo di unto e croccante al punto giusto. Veramente squisita. Sorbetto delizioso. Personale gentile, solerte e complimenti allo chef. Prezzo giusto.Mariano Mandolini7 Luglio 2024
Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.TopWalter30 Giugno 2024
